Bourgoule


Préparation : 10 min – Cuisson : 3 h

Ingrédients pour 6 personnes :

  • 125 g de riz rond,
  • 85 g de sucre en poudre,
  • une demi-cuillerée de cannelle pilée,
  • une pincée de sel,
  • 2 litres de lait entier.

Préparation Bourgoule :

Bourgoule : C’est une sorte de flan campagnard populaire dans toutes les fêtes de villages de Basse-Normandie.

Mélangez tous les ingrédients et versez le mélange obtenu dans un plat en terre vernissée. Faites cuire au bain-marie et au four pendant trois heures. Ce plat peut se servir chaud ou froid.

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