Pâte de Fruits à la Passion Ingrédients : 500 g de jus de passion 250 g de jus de poire 16 g de pectine 600 g de sucre 100 g de glucose 5 g d’acide citrique Préparation Pâte de Fruits à la Passion : Disposer les jus, le sucre et le glucose à chauffer, Autour de 60°C incorporer la pectine mélange avec un petit peu de sucre. Cuisson à 107°C, y ajouter ensuite l’acide citrique. juillet 15, 2014 Comments are off 5742 vuesdans Dessert facile Examen de l'éditeur : NAN/5 Partager cet article Facebook Twitter Google plus Pinterest Linkedin Envoyer par Mail Imprimer Suivant: Pâte de fruits abricot Précédent: Tarte aux poires caramélisées